cous cous

di Claudia

verdura varia (zucchine, patate, carote, zucca, peperoni, avanzi vari…) tagliata a pezzi grossi
agnello (mooolto morbido)
ceci
semola
aglio e cipolla
harissa

PREP: io faccio tutto insieme, partendo dal soffritto a cui aggiungo man mano le verdura a seconda dei loro tempi di cottura e in ultimo l’agnello. Cus cus bianco a parte. volendo si possono fare salsette un po’ liquide tipo con yougurt ed erbette… e poi la classica harissa marocchina