di Elisa
Ingredienti:
200g di farina
80g di burro
110g di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
un pizzico di sale
Lasciare ammorbidire il burro. Mescolare farina e zucchero e disporli a fontana. Al centro della fontana mettere il burro a pezzetti, l uovo intero, il tuorlo e un pizzico di sale. Lavorare rapidamente a mani nude gli ingredienti.( All inizio sembra che non si formi un impasto compatto ma se si ha pazienza poi viene...) Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo almeno per 1 ora. Quindi stendere la pasta in una teglia inburrata, lasciandone una piccola parte per le la grata. Stendere la marmellata e decorare con la grata di pasta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
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